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Improved environmental footprint in hospital kitchens

Kunden-Fallbeispiel:

Das Regionalkrankenhaus Horsens konnte die Produktionskosten in der Küche mithilfe von IT-Lösungen deutlich senken

Themen

Verbessern Sie mit besseren Patientenübersichten Ihre Ökobilanz

„Mir wird häufig die Frage gestellt: Was kostete die Umstellung auf Bio? Ehrlich gesagt hat uns das gar nichts gekostet. Die Umstellung unserer Arbeitsweise und die Tatsache, dass wir uns jetzt mehr darauf konzentrieren, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, hat sich dafür mehr als bezahlt gemacht.“

Weltweit sehen wir die immensen Auswirkungen, die unsere Lebensweise auf die Umwelt hat. Viele haben bereits Maßnahmen in ihrem Bereich ergriffen und festgestellt, dass manchmal selbst kleinste Änderungen große Auswirkungen haben können. Im Regionalkrankenhaus Horsens ist es der Krankenhausküche gelungen, Kosten und Umweltbelastungen durch die Einführung von fünf umweltfreundlichen Initiativen und die Nutzung von Patientendaten aus der bestehenden Patientensteuerungslösung zu reduzieren.

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