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Improved environmental footprint in hospital kitchens

Caso real de un cliente:

El hospital regional de Horsens ha reducido significativamente los costes de producción de la cocina gracias a la tecnología

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Marcar la diferencia medioambiental con una mejor visión general de los pacientes

«Mucha gente me pregunta: ¿cuánto le costó pasarse a lo ecológico? Y, a decir verdad, no nos costó nada. Lo que hemos cambiado es nuestra forma de trabajar: ahora nos centramos más en reducir el desperdicio de alimentos y es algo que ha merecido la pena con creces».

El planeta entero se está dando cuenta del enorme impacto que nuestra forma de vida tiene sobre el medio ambiente. Muchos ya han tomado medidas en su campo y se han dado cuenta de que, a veces, solo hace falta un cambio diminuto para producir un gran impacto. En el hospital regional de Horsens, la cocina del hospital ha conseguido reducir los costes y el impacto medioambiental introduciendo 5 iniciativas ecológicas y utilizando los datos de los pacientes de la solución de gestión del flujo de pacientes que se usa en el hospital.

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